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Une mine d’informations pour les fans de bonne bouffe!

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Chlada de tomates et poivrons rôtis

30 novembre 2016

Au Maroc, une chlada est une salade froide ou chaude. En voici une qui peut se servir tiède et se cuisiner sur le barbecue!

Chlada de haricots verts

29 novembre 2016

Au Maroc, une chlada est une salade froide ou chaude. En voici une très élégante agrémentée d’un collier d’olives!

Dattes farcies au fromage de chèvre

19 novembre 2016

Ingrédients 18 à 20 grosses dattes entières de type Medjool 1 rouleau de fromage de chèvre nature (environ 125 g) 15 ml (1 c. à soupe) de miel 1 pincée de muscade 40 g d’amandes grillées ou de pistaches concassées finement Préparation Essuyer les dattes avec un essuie-tout imbibé d’eau ou d’un peu d’eau

Dattes farcies à la pâte d’amande

18 novembre 2016

Ingrédients 18 à 20 grosses dattes entières de type Medjool 18 à 20 noix de Grenoble écalées Miel liquide 160 g (1 ¼ tasse) de poudre d’amandes 50 g (1/4 de tasse) de sucre à glacer 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu 30 ml (2 c. à soupe) d’eau de fleurs

Le millet : un grain ancestral qui gagne en popularité

30 octobre 2016

Le terme « millet » est un générique qui désigne plusieurs plantes dont les grains servent dans l’alimentation humaine et animale. Le plus souvent, le terme réfère toutefois à une variété particulière

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